Po letech, kdy český spotřebitel upřednostňoval cenu, a český farmář neprožíval zrovna svá nejlepší profesní léta, a kdy omezoval produkci jen na sortiment, který mu zajišťoval obživu, nastala renesance kdysi běžných městských trhů s potravinami místních, malých producentů. Takřka ze dne na den stoupla poptávka po autentických produktech klasického zemědělství. Např. v produkci českého česneku se očekává plné uspokojení poptávky nejdříve v horizontu tří let. K tomu je třeba připočíst ne zrovna nejexcelentnější klimatické a půdní podmínky podhůří Orlických hor a nabídka se druhově dále zužuje.

Přesto se město Lanškroun rozhodlo, že se připojí k městům, která pořádají pro své obyvatele tzv. Farmářské trhy. Stále oblíbenější způsob, jakým se mohou hospodyňky dostat k nabídce čerstvých, v regionu vypěstovaných a vyprodukovaných surovin, které nejsou zatížené dopady prostředků na jejich konzervaci a prodloužení trvanlivosti. Snaží se vyjít vstříc i lidem, kteří začínají vyhledávat potraviny s „příběhem“. Potraviny, které mají svého konkrétního producenta, které byly hýčkány a chlácholeny rukou farmáře a nakonec s pokorou nabídnuty spotřebiteli.

Z Revolvingového fondu Ministerstva životního prostředí České republiky získalo město po „drobné“ komplikaci s nedostatkem finančních prostředků ve fondu, která odsunula začátek projektu, dotaci ve výši Kč 125.000,--. Z této částky budou pořízeny prodejní stánky, chladicí vitrína na uskladnění lehce se kazících potravin, elektrický rozvaděč, několik stolů a lavic. Část finančních prostředků půjde na propagaci.

Podmínkou plného proplacení dotace je realizace schváleného projektu, který spočívá v uspořádání trhů min. ve třech termínech během půl roku od podpisu smlouvy. Proto byly termíny farmářských trhů stanoveny i trochu netradičně během podzimních a zimních měsíců.

V roce 2011, v rozjezdovém ročníku farmářských trhů, budou uspořádány čtyři trhy. První farmářský trh byl již uskutečněný jako součást Lanškrounské kopy na náměstí A. Jiráska. Dalším termínem bude čtvrtek 27.10.2011 a tentokrát se bude konat na nám. J. M. Marků. Poslední dva letošní farmářské trhy budou uspořádány ve dnech 4.12.2011 a 11.12.2011 na nám. A. Jiráska jako součást adventních trhů pořádaných Městským muzeem Lanškroun v areálu lanškrounského zámku.

Od roku 2012 by se měly farmářské trhy konat přes sezónu (cca červen - září, říjen) pravidelně každý týden a to na nám. J. M. Marků.

Na historicky prvním farmářském trhu (10.9.2011) měli nejen občané našeho města možnost ochutnat a zakoupit následující produkty. Kozí sýry z produkce paní Černilové. Její výrobek, uzený kozí sýr byl oceněný jako regionální potravina roku. Dále masné výrobky firmy MASOEKO, např. produkty zámecká šunka, česnekový salám, klobása s tvarůžky, které byly rovněž oceněné jako regionální produkty. Ing. Miloš Kurka nabídnul bio zeleninu (brambory, tykve, mrkev, česnek atd.) Jiří Rýznar prezentoval zvěřinové speciality. Pan Kubín dovezl pravé valašské frgále. Firma Symbio-m nabídla drobných pěstitelům svůj sofistikovaný prostředek na podporu růstu rostlin a zahradník pan Felcman z Trpíku uspěl s nabídkou sazenic bylinek, ovocných stromků atd. Med a medovou kosmetiku nabídnul pan Marek a firma VITTI koření. Myslivecké sdružení z Lukové doplnilo povedenou akci nabídkou svého výborného zvěřinového guláše a zvěřinových karbanátků. Nechyběly klasické domácí koláčky.

O úspěchu akce svědčí nejen to, že prodejci masných výrobků a frgálů už kolem poledne hlásili vyprodání části sortimentu uzenin a pečiva, ale také plné nákupní tašky zákazníků. Velký zájem byl rovněž o občerstvení. Kozí sýry překvapily svou lahodnou, velmi jemnou, pikantní, v ústech nevtíravě doznívající charakteristickou chutí. K mání byl i pravý, český česnek.

Město Lanškroun má neskromnou ambici oživit tradici Farmářských trhů, jako místa, kde lze nejen nakoupit zdravé a čerstvé potraviny, ale rovněž místa, kde se lidé scházejí, prohodí pár slov, kde se alespoň na okamžik zvolní jejich hektické, životní tempo.

Přijměte proto pozvání na lanškrounské farmářské trhy a 27.10.2011 na nám. J. M. Marků na shledanou.

Tento projekt je financován z prostředků Revolvingového fondu Ministerstva životního prostředí České republiky.

Z podkladů Josefa Havliše, obecní živnostenský úřad, zpracovala Drahomíra Lišková, kancelář starosty a tajemníka

Tisk Náhled tisku